الطبخ

قريبا

بالصور والشرح طريقة عمل برياني اللحم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





بالصور والشرح
طريقة عمل برياني اللحم
المقادير :


2 كيلو لحم .

6 أكواب أرز .

4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم - زبادي .
زعفران 

بهارات



الطريقة :


1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل

- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى

3- بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة

4- يغسل الأرز ويترك جانباً

5- في هذه الأثناء يكون اللحم نضج

6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل

- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة

9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة

10- ثم يضاف البطاطس

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق

16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر
17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز
18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز
19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة
20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

وصفة طبق جزائري أتمنى أن ينال اعجابكم : المثوم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

**-اليكم اليوم وصفة طبق جزائري أتمنى أن ينال اعجابكم : المثوم
- المقادير : 250غ لحم مرحي -بقدونس -4 فصوص ثوم -زيت نباتي -هريسة -حمص -ملح - فلفل أسود 

-250غ لحم الخروف -بيضة .

-الكيفية : في صحن نضع قليل من البقدونس وفصين من الثوم والملح

والفلفل السود والبيضة ليتماسك ثم نشكل كويرات ونضعها جانبا , ومن جهة

أخرى في طاجين

نضع اللحم والزيت والملح والفلفل الأسود والفصين المتبقيين من الثوم و

الهريسة ونقليه قليلا ثم نتركه ينضج وبعد ذلك نضيف له كورات اللحم والحمص

الى أن تنضج

هي الأخرى .نسكبه في صحن الأكل مع اضافة قليل من البقدونس من فوق .

-ملاحظة : يمكن استبدال لحم الخروف بالدجاج .

سلطة الدجاج المحمر

سلطة الدجاج المحمر







المقادير/


1 رأس خس

صحن صدور دجاج فيليه

نصف كوب كسبره مفرومه

علبة ذره

4 حبات مخلل خيار مقطع شرائح

1 حبة فلفل أحمر حار شرائح (مو أساسي)

4 ملاعق جين الشيدر مبشوره

1 ملعقة كبيره ثوم مفروم

بيض مخفوق

بقسماط

زيت للقلي

لبن زبادي

رانش دريسنج

ملح وفلفل




الطريقه/


نقطع الدجاج شرائح عريضه ونتبلها بالثوم والملح والفلفل واللبن الزبادي..ونجهز البيض


المخفوق والبقسماط..


نغمس شرائح الدجاج في البيض ثم في البقسماط ونكون جهزنا الزيت ونحمرها ..


نغسل الخس ونقطعه شرائح ونخلط معاه الذره والمخلل والفلفل الحار والكزبرة ونجهزه في طبق التقديم ..


نقطع الدجاج شرائط رفيعه ونرصه فوق السلطه وبعدين ننثر الجبن على السلطه ونضيف الرانش قبل التقديم

وبس

تقديم العصير مع الفاكهة

ما أجمـــل أن نضع لمسات
جميله على مانقدمه لضيوفنا من شراب



فهذا يؤدي إلى أضفاء جو من الرفاهيــــه ويشعر الضيف بأهميته وغلاه

نشووف الحركات لتقديم
،،

ممكن إنك تقدميhالعصير

بعد إضافة الثلج وتقطعي حلقه

من فاكهة
وتحطيها علي طرف الكاس وأي إضافات

تحبين.

(( 2 ))

ممكن إنك ترمي حبات من العنب (أذا كان العصير
عنب )


أو إنك ترمي (أوراق نعناع بعصير الليمون)

(( 3 ))

إذا كان الشراب علي سطحه كريمه أو
رغوه ( مثل

الكبتشينو او الملك شيك ) ممكن إنك ترشي السطح


ببودرة الككاو أو أعواد ككاو الفلك او بعض الفستق المطحون

(( 4 ))

ممكن إنك تضيفي قطع من الفاكهه
المصنوع منها العصيرa

( إذا كان مانجو قطعي المانجو مكعبات صغيره وإرميها

داخل الكوب وحرصي علي وجود ملعقه أثناء تقديمه )

أو قطعي شرايح الليمون ثم أضيفي لها (السفن أب

(( 5 ))

ممكن ايضاً تحضري قوالب الثلج وتقطعي
ابرتقال او اي فاكهه موجودة لديك



قطع صغيرة ثم تضعيها في الفريزر



وعند التقديم تضعيها على وجه

مأكولات شهية للأعراس

حفل الزفاف قد يكون مؤرقا  للعروس و العريس 

 لاختلاف الاذواق وتعدد الافكار ودائما يجب مراعاة 

الاطعمة التي تناسب الجميع 

 

وتتفق مع ذوق المدعوين ... الشروط للحصول على 

حفل زفاف رائع، ولكن لان الكثيرين منهم يستمتعون 

بالفعل بتجربة تناول 

 

الاطعمة الشهية، ويرغبون في أن يستمتعوا

١ مأكولات شهية ٢ طريقة عمل مأكولات شهية ٢.١ شوربة الأرز مع كرات اللحم ٢.٢ باستا بالطماطم وبلح البحر ٢.٣ برجر اللحم مأكولات شهية

طريقة صنع خل التفاح

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيباتي

اليوم جبت لكم طريقة صنع خل التفاح

و بالصور من مطبخي




ولصنع خل التفاح سنحتاج إلى:


التفاح





زجاجة فارغة




شبك او قطعة قماش للتصفية

زجاجة اخرا فارغة لوضع الخل